首先，需要了解什么是牛皮癣。牛皮癣是一种典型的自身免疫性疾病，且常常伴随有慢性炎症的过程，皮肤病的起因持续不断地在发生变化。其经常表现为弥散性或局部的皮肤红肿、鳞屑、龟裂和结节等症状。
其次，需要对“烟台治疗牛皮癣的老中医”进行评估。说到老中医，大家都知道，老中医是历经岁月沉淀所累积的治疗经验和专业技能，他们能根据病人的情况和病因综合施治，因此备受人们信任。但是，牛皮癣是一种自身免疫性疾病，其治疗过程较为复杂，需要采用科学的方法进行诊断和治疗，针对不同的病情进行不同的中西医结合诊疗方案。
最后，回答烟台治疗牛皮癣的方法和措施。牛皮癣的治疗需要综合考虑不同的因素，如病人的病情、年龄、身体状况等等。治疗牛皮癣需要分为内外治疗两部分。内治疗主要包括中药汤剂和口服药物，以调节自身免疫系统，改善机体体质。外治疗主要采用中西医结合诊疗，运用中蒸敷、艾灸、针刺等手法进行治疗。同时，注重饮食保健，减轻身心压力，增强机体抵抗力，全面提升患者身体健康水平。
综上所述，治疗牛皮癣需要科学合理的诊疗方案，针对不同的病情采取不同的治疗措施，绝对不能过于依赖传统的治疗方法。虽然高度尊重老中医的经验和技术，但应有针对性地进行科学、专业的治疗，帮助患者恢复健康。
